Cá thu tươi Phú Quốc

0₫
Thương hiệu Không
Mã sản phẩm

Cá thu là loại cá biển cỡ lớn có thể dài tới 1.68 m. Đặc điểm chung của các loại cá thu là thân dài, thon, có nhiều vây nhỏ nằm sau các vây lớn ở lưng và bụng. Cá thu nếu có vẩy thì cũng rất nhỏ, mịn. Chúng rất nhiều thịt và dầu đem lại giá trị kinh tế cao nên được ngư dân ưa thích đánh bắt.Ở nước ngoài câu cá thu trở thành một môn thể thao chính hiệu. Cá thu rất khỏe và dẻo dai, cần thủ phải rất khó khăn mới có thể khuất phục được nó.

Tuy nhiên lưu ý một điều: thịt cá thu dễ hư thối, chóng bị phân hủy, nhất là trong môi trường nhiệt đới nóng ẩm, có thể gây ngộ độc nếu ăn phải cá ươn. Nếu không có điều kiện xử lý và bảo quản kĩ thì cá thu phải được chế biến thành thức ăn ngay trong ngày. Cũng bởi lý do này, chỉ có duy nhất cá thu xưa nay vẫn được bán ở London kể cả ngày Chủ nhật và đó cũng là loại cá duy nhất phải tẩm muối khi làm món sushi. Khi mua hàng ở siêu thị của chúng tôi các bạn có thể hoàn toàn yên tâm, cá thu Phú QUốc chúng tôi đánh bắt trong ngày qua đường bay ra Hà Nội, sơ chế sạch sẽ rồi hút chân không tức thì, đảm bảo 100%, về cất tủ đá 1 tuần vẫn tươi ngon.

Ở Hải Phòng , Hạ Long , Thanh Hóa ... người ta phải đánh bắt xa bờ , mỗi chuyến đi biển kéo dài ít nhất 3 -5 ngày . Cá thu đánh bắt được chủ yếu bảo quản thủ công (với muối và đá). Về tới bờ chất lượng chỉ còn 90%. Ở Phú Quốc lại khác, bốn bề là đại dương xanh, dân chài dong thuyền từ sáng sớm tới chiều về là đầy thuyền cá thu câu. Người ta sơ chế, cắt khúc, rửa sạch (bằng nước biển) , hút chân không kĩ càng rồi chuyển VietNam Airline ra Hà Nội, về tới cửa hàng mở ra vẫn đậm đà hương vị biển. Tất cả chỉ mất 1.5 ngày, chất lượng đảm bảo 99% như hàng tươi sống.