Ghẹ lột Phú Quốc

0₫
Thương hiệu Không
Mã sản phẩm

Ghẹ lột là loại hải sản Phú Quốc rất quý, là những chú ghẹ con chuẩn bị lột rồi nuôi nhốt. Một hai ngày sau ghẹ sẽ lột và họ cấp đông ngay khi ghẹ còn sống. Ghẹ lột ăn cả con không bỏ gì nên rất tốt cho ai thiếu canxi, loãng xương, trẻ em đang tuổi ăn tuổi lớn.

Ghẹ lột hiện là sản phẩm được ưa chuộng không chỉ ở Việt Nam; người tiêu dùng quốc tế cũng rất thích loại hải sản này bởi nó rất ngon và bổ. Tuy nhiên nuôi ghẹ lột không đơn giản, ghẹ lột chỉ ăn cá tươi sạch, 2 bữa một ngày và luôn phải đúng giờ. Kĩ thuật chọn ghẹ đúng thời điểm lột để cấp đông cũng phải có nghề mới chuẩn, không là hỏng cả mẻ.

Ghẹ lột có hàng quanh năm nhưng ngon nhất là từ tháng 3-11 âm lịch bởi khi trời lạnh,ghẹ phát triển chậm,ít thịt không ngon.

Ghẹ lột dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon:
-Đơn giản thì tẩm bột chiên nguyên con,chấm nước mắm chanh + ngò.
-Cầu kì hơn chút thì đem hấp xả,thơm phức lại mềm.
-Nhà có trẻ con hay người thiếu canxi đem xay nhuyễn bỏ vào nấu như cháo thịt bằm,ngon ngọt dễ ăn.
-Cầu kì nhất có lẽ là món ghẹ lột rang muối, mặn đậm đà lại ngọt bùi đưa cơm.