Mực lá Phú Quốc

0₫
Thương hiệu Không
Mã sản phẩm

Mực lá (tên khoa học: Sepioteuthis lessoniana) thuộc chi mực ống. Chúng ta có thể dễ dàng nhận biết loại mực này qua hình dáng, mực lá có vây dày hình bầu dục, mở rộng xung quanh gần như toàn bộ lớp áo. Vây mở rộng khoảng 83-97% chiều dài áo và 67-70% chiều rộng lớp áo. Lớp áo của mực lá có hình trụ, thon dần đến một hình nón cùn ở phía sau. Nói đơn giản nó gần giống chiếc lá cây.

Mực lá là loại mực lớn, khi trưởng thành có thể nặng tới 2kg (theo ghi nhận khoa học). Thức ăn của chúng chủ yếu là động vật giáp xác và cá nhỏ. Mực lá sinh sống chủ yếu ở gần bờ biển, gần tảng đá, các rạn san hô của những vùng biển ôn đới và nhiệt đới.

Mực lá có giá trị quan trọng trong thương mại, sản lượng đánh bắt hàng năm là rất lớn, bị đánh bắt ồ ạt đặc biệt ở châu Á; tuy nhiên do tốc độ tăng trưởng nhanh, vòng đời ngắn, dễ sống trong điều kiện nuôi nhốt, mực lá được coi là một trong những loài có triển vọng nhất trong nuôi trồng hải sản tươi sống.

Vì sao mực lá Phú Quốc ngon đến vậy?

- Phú Quốc có rất nhiều loại mực khác nhau với những cái tên quen thuộc như: mực ống, mực ống bầu, mực ống lao, mực ống thước, mực nang, mực lá.

- Các dòng mực nêu trên được ngư dân đánh bắt bằng nhiều ngư cụ khác nhau, đêm xuống thì chong đèn dùng vợt để vớt, cào để bắt mực dưới đáy biển...

- Riêng dòng mực lá lại được ngư dân câu bằng mồi (tôm giả). Tôm giả là dụng cụ được xem là mồi khi thả ở đáy biển vẩn lướt nước giống như con tôm sống đang bơi. Khi mực lá thấy tôm bơi sẽ đớp mồi là tôm giả, ban ngày ngư dân dùng ngư cụ này câu mực lá. Khi kéo lên mực vẫn còn sống, mắt xanh, da chớp nháy với nhiều màu sắc khác nhau. Ngư dân vớt lên cho vào khoang thuyền để bảo vệ mực vào bờ vẫn còn sống.