Thịt ba chỉ bò Mỹ

0₫
Thương hiệu Khác
Mã sản phẩm
Tags:

Ba chỉ bò Mỹ còn được gọi với cái tên là ba rọi, thịt bụng là phần thịt tại cơ hoành (bụng trước) của con bò, ngay dưới phần xương sườn. Thịt ba chỉ thường có nhiều mỡ. Ba chỉ bò Mỹ có thể thái lát mỏng vừa để làm các món nướng, đặc biệt là món nướng kiểu Hàn Quốc. Thịt cũng có thể được thái lát mỏng để nhúng lẩu hoặc xào nếu người ta không thích ăn thịt quá nạc. Loại thịt này thường dùng để làm món Carne asada (salad thịt nướng, một món ăn Mexico phổ biến ở Nam Mỹ và miền Bắc Mexico) đồng thời phần thịt này có sụn nên hầm cũng ngon. Phần thịt này cùng với ức bò và phần hông (flank) cũng được dùng để làm bò xay.

Tại một số thời điểm vào thập niên 90, các đầu bếp đã nghiên cứu để đưa ba chỉ bò Mỹ vào vào thực đơn tại các hộp đêm cũng như khách sạn nổi tiếng ở Mỹ.Cũng giống như ba chỉ lợn (heo) thịt ba chỉ bò Mỹ cũng có những dải mỡ và nạc xen kẽ nhau giúp cho các món nướng lẩu mềm, thơm, ăn không ngán. Sản phẩm thích hợp sử dụng nhiều vào các món lẩu, nướng, xào hoặc đơn giản nhất là nấu mỳ ăn buổi sáng.