Thịt nạc vai bò Mỹ

0₫
Thương hiệu Khác
Mã sản phẩm
Tags:

Nạc vai bò Mỹ là phần thịt nằm giữa nách, xương vai và phía trên chân trước Toàn bộ xương và sụn cũng như phần gân ngoài đã được loại bỏ. Thịt nạc vai bò Mỹ thường dai vì gồm nhiều mô nối tuy nhiên, chính điều này đã làm thịt nạc vai được ưu tiên lựa chọn khi làm những món hầm như bò hầm và bò nướng (chẳng hạn như bò lá lốt).

Do thịt nạc vai bò Mỹ có nhiều mỡ nên có thể sử dụng để chế biến thành thịt bò xay (ground beef), tại các tiệm thịt và siêu thị và nó còn dùng để chế biến thành các món Hamburger. Trong miếng thịt nạc vai có bộ phận đầu vai cuốn vì, đầu vai cuộn có nhiều gân và mỡ và rất thích hợp cho những người thích ăn giòn, thịt này thích hợp nhất là dùng trong các món hầm, lagu, bò viên...